Festival do Queijo Artesanal da Bahia volta a Salvador com degustações, shows e concurso inédito

O sabor e a tradição dos queijos baianos vão tomar conta de Salvador entre os dias 30 de outubro e 1º de novembro, quando o Mercado do Rio Vermelho recebe a 2ª edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia. O evento promete uma verdadeira imersão na cultura queijeira do estado, reunindo produtores de diversas regiões e oferecendo degustações, oficinas, harmonizações e shows musicais.

Durante os três dias de programação, o público poderá conhecer e saborear uma grande variedade de queijos — do tradicional coalho e requeijão aos feitos com leite de cabra e búfala, além de criações autorais inspiradas nos biomas da Mata Atlântica, Caatinga e Cerrado.

Além das degustações e das vendas diretas com os produtores, o festival contará com oficinas temáticas, palestras sobre nutrição e saúde, e harmonizações com vinhos, cafés, cachaças e doces regionais. A trilha sonora do evento fica por conta de apresentações musicais ao vivo, que vão transformar o Mercado do Rio Vermelho em um grande espaço de celebração da cultura e da gastronomia baiana.

Uma das grandes novidades desta edição é o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que vai premiar os melhores queijos do estado com base em critérios de sabor, textura, aroma e originalidade, avaliados por jurados especializados.

Realizado pelo Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR) e da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com apoio da Associação de Produtores de Queijo da Bahia, o festival busca fortalecer a agricultura familiar e movimentar a economia local.

A expectativa é que, nesta segunda edição, o evento registre um crescimento de 20% nas vendas diretas, consolidando ainda mais a cadeia produtiva do queijo artesanal na Bahia.

 Foto: André Frutuôso