Bar em Salvador vira “museu da cachaça” e guarda raridades que nem fabricantes possuem mais

Em meio ao movimento turístico de Salvador, um pequeno bar tem chamado atenção não apenas pela bebida, mas pela história que carrega em cada garrafa. O Recanto do Gino se tornou um verdadeiro “museu da cachaça”, reunindo mais de 7 mil rótulos — muitos deles raros ou até únicos.

Localizado próximo ao Elevador Lacerda e em frente ao Mercado Modelo, o bar mistura o clima de bodega tradicional com um acervo histórico impressionante. Garrafas antigas, algumas sem rótulo e marcadas pelo tempo, dividem espaço com exemplares considerados verdadeiras relíquias.

A fama do local se sustenta também pelas histórias curiosas. Em uma delas, um cliente chegou a oferecer até o próprio carro em troca de uma garrafa rara exposta no bar — sem sucesso. “Aqui você nunca vai beber dela”, respondeu o dono, conhecido como Gino, ao recusar a proposta.

Colecionador há mais de 50 anos, ele afirma que algumas das cachaças guardadas ali nem sequer existem mais com os fabricantes. Entre os destaques está a lendária Cachaça Havana, em versões antigas que hoje são consideradas itens de altíssimo valor entre colecionadores.

Curiosamente, apesar da dedicação ao universo da bebida, Gino não consome álcool há mais de três décadas. Ainda assim, garante que reconhece cada cachaça apenas pelo cheiro e pela aparência.

O bar também oferece opções mais acessíveis e petiscos típicos, atraindo tanto turistas quanto frequentadores fiéis. Muitos retornam não apenas pela experiência gastronômica, mas pelas conversas e histórias que fazem do local um ponto único na cidade.

Mesmo com o reconhecimento, o futuro do acervo ainda é incerto. Gino já considera a aposentadoria, mas afirma que sente responsabilidade pelo legado construído ao longo de décadas.

Enquanto isso, o Recanto do Gino segue como um dos espaços mais autênticos de Salvador — onde a cachaça ultrapassa o consumo e se transforma em memória, cultura e tradição.

Foto: Sora Maia